Dieta Dukan: fases e cardápio

Dieta Dukan: fases e cardápio

Quem não sonha com a possibilidade de emagrecer rapidamente sem passar fome? Pois é, se esse é seu sonho, então, a Dieta Dukan pode ser o que você precisa!

A dieta Dukan promete exatamente isso, uma perda rápida de peso, ela é dividida em 4 fases e, segundo o seu autor, permite emagrecer cerca de 5 kg já na primeira semana.

Pois é, a dieta Dukan promete resultados rapidamente visíveis – de 2,5 a 3 quilos em seis dias – porém, nesse período, só é permitido comer proteínas magras, até se sentir satisfeita, mas só proteína magra!

O objetivo é surpreender o metabolismo, dessa forma, acelerar a queima de calorias.

Na etapa seguinte, o programa libera verduras e alguns legumes, e você continua o processo de emagrecimento, porém, já num ritmo mais lento, embora, mesmo assim, com uma perda significativa: de 2 a 2,5 quilos a menos em nove dias.

E não pense que vai ter moleza… não! Pois faz parte desse programa Dukan incluir  exercício físico, ele é obrigatório. Para quem não está acostumado, pode começar com uma caminhada de 25 minutos por dia, seis vezes por semana. E nos dias pós-festa, quando exagerar um pouco na alimentação, aumentar esse tempo para 40 minutos.

O segredo desse método francês de emagrecimento é ser baseado em proteínas do bem, por isso, conseguindo afinar a silhueta rapidamente, em poucos dias. E o melhor, depois ajudando a consolidar o peso conquistado, evitando o tão temido efeito sanfona.

Como funciona a dieta Dukan

Como já foi dito, a dieta Dukan é dividida em 4 fases e, já na primeira semana,  permite emagrecer cerca de 5 kg. Na primeira fase, a alimentação é feita apenas com proteínas, e o tempo de duração da dieta depende da quantidade de peso que a pessoa quer emagrecer.

Criada pelo médico francês Dr. Pierre Dukan, a dieta é explicada minuciosamente em seu livro: ‘Não consigo emagrecer’. Sem dúvida, a dieta Dukan é uma ótima opção para quem precisa perder peso rapidamente e adore proteínas, não precisando, portanto, mudar seus hábitos alimentares.

Do contrário, se a pessoa tem uma alimentação baseada quase que totalmente em carboidratos e nem imagina viver sem eles, então, nem vale a pena começar a dieta Dukan, já que, provavelmente, após a dieta, voltará aos hábitos normais e irá recuperar todo o peso perdido em pouco tempo.

Então, como já vimos, a dieta é dividida em 4 fases, e agora vamos conhecer cada uma delas, ver como funcionam, o que é permitido e o que é proibido em cada fase da dieta Dukan:

O tempo de cada fase da dieta Dukan

Confira abaixo uma tabela básica para calcular quantos dias deve durar cada fase da dieta Dukan:

• Para quem quer perder 5kg: 1 dia na 1ª fase;
• Para quem quer perder de 6 a 10 kg: 3 dias na 1ª fase;
• Para quem quer perder de 11 a 20 kg: 7 dias na 1ª fase.

Já, o tempo de duração das outras fases, vai variar de acordo com a perda de peso do indivíduo, e os únicos doces que se pode comer nesta dieta são o pudim de ovos com leite desnatado do Dr. Dukan e a gelatina light sem açúcar.

Confira abaixo como seguir cada fase da dieta Dukan.

1ª fase da dieta Dukan – fase de ataque

Na 1ª fase da dieta Dukan só é permitido comer alimentos ricos em proteínas, ficando proibido consumir carboidratos e doces.

• Alimentos permitidos:carnes magras, grelhadas, assadas ou cozidas sem adição de gordura, kani, ovos cozidos, peito de peru defumado, iogurte natural ou desnatado, leite desnatado, queijo cottage. Deve-se comer sempre 1 colher e meia de farelo de aveia por dia, pois ela sacia a fome, e 1 colher de bagas de Goji, pelo seu poder depurativo.
• Alimentos proibidos:todos os carboidratos, como pão, arroz, macarrão, frutas e os doces.

Esta fase dura de 3 a 7 dias e nela perde-se de 3 a 5 kg.

Cardápio para a 1ª fase da dieta Dukan – fase de ataque

Na fase de ataque, a alimentação é baseada SOMENTE em alimentos ricos em proteínas. Assim, o cardápio pode ser:

• Café da manhã:1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5 col de sopa de farelo de aveia + 2 fatias de queijo e presunto ou 1 ovo com 2 fatias de queijo. Pode-se adicionar café ao leite, mas não açúcar.
• Lanche manhã:1 iogurte natural desnatado ou 2 fatias de queijo + 2 fatias de presunto.
• Almoço/Jantar:250g de carne vermelha ao molho 4 queijos, feito com leite desnatado ou 3 filés de frango grelhado com cobertura de queijo e presunto ou camarão ao molho de queijo.
• Lanche da tarde:1 iogurte desnatado ou 1 copo de leite desnatado + 1 colher de bagas de Goji + 1 ovo cozido ou 2 fatias de tofu + 3 fatias de presunto ou 1 hambúrguer de soja + 1 fatia de queijo cottage.

Vale saber que, nessa fase, são permitidos apenas 2 ovos por dia.

2ª fase da dieta Dukan – fase de cruzeiro

Na 2ª fase da dieta Dukan se introduz na alimentação alguns legumes e verduras, mas ainda não é permitido comer carboidratos. Os legumes e as verduras devem ser consumidos crus ou cozidos em água e sal, e o único doce permitido é gelatina light. Os temperos utilizados devem ser azeite, limão, ervas como salsa e alecrim ou vinagre balsâmico.

• Alimentos permitidos:tomate, pepino, rabanete, alface, cogumelo, aipo, acelga, berinjela e abobrinha.
• Alimentos proibidos:alimentos ricos em carboidratos, doces e frutas.

É muito importante seguir corretamente o cardápio permitido, que nesta 2ª fase, deve intercalar 1 dia de proteína e outro dia comendo proteína, legumes e verduras, até completar 7 dias. No dia em que comer só proteína, deve-se comer também 1 colher de bagas de Goji e, nos outros dias, 2 colheres.

Exemplo de cardápio para a fase de cruzeiro

Deve-se seguir o cardápio da fase de ataque para os dias de proteínas. O cardápio a seguir traz exemplos de refeições para os dias em que se come proteínas e legumes:

• Café da manhã:1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5 col de sopa de farelo de aveia + 2 fatias de queijo assado com tomate ou panqueca de ovo e tomate.
• Lanche da manhã:2 fatias de queijo + 2 fatias de presunto.

Almoço/Jantar: 250g de carne ao molho de tomate com salada de pepino, alface e berinjela ou 2 postas de salmão ao molho de cogumelos + salada de tomate, abobrinha e acelga.

Lanche da tarde: 1 iogurte desnatado + 1 colher de bagas de Goji + 2 fatias de queijo ou 1 ovo cozido

Nesta fase, que dura até 1 semana, perde-se de 1 a 2 kg.

3ª fase da dieta Dukan – fase de consolidação

Na 3ª fase da dieta Dukan, além das carnes, dos legumes e das verduras, também se pode comer 2 porções de frutas por dia, 2 fatias de pão de forma integral e 1 porção de 40 g de qualquer tipo queijo.

Nessa fase, também é permitido comer 1 porção de carboidrato 2 vezes por semana, como arroz integral, macarrão integral ou feijão, e pode-se ter 2 refeições completas livres, onde se pode comer qualquer alimento que já tenha sido permitido na dieta, juntamente com uma taça de vinho ou de cerveja.

• Alimentos permitidos:proteínas, legumes, verduras, 2 frutas por dia, pão integral, arroz integral, macarrão integral, feijão e queijo.
• Alimentos proibidos:arroz branco, macarrão branco e todos as outras fontes de carboidratos. Frutas proibidas: banana, uva e cereja.

Esta fase deve durar 10 dias para cada 1 kg que o indivíduo queira perder. Ou seja, se o indivíduo quer perder ainda mais 10 kg, esta fase deverá durar 100 dias.

Exemplo de cardápio para a fase de consolidação

A fase de consolidação, já é bem mais simples, já que a alimentação passa a ser mais liberada, podendo-se comer pão integral diariamente. Assim, o cardápio pode ser:

Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5 col de sopa de farelo de aveia + 1 fatia de pão integral com queijo, tomate e alface.

Lanche da manhã: 1 maçã + 1 fatia de queijo e de presunto.

Almoço/Jantar: 130 g de peito de frango ao molho de tomate + arroz integral + salada de legumes crus ou 1 lata de atum com macarrão integral ao molho pesto + salada de legumes crus + 1 laranja.

Lanche da tarde: 1 iogurte natural desnatado + 1 colher de sopa de Goji + 1 fatia de pão integral com queijo.

4ª fase da dieta Dukan – fase de estabilização

Nessa fase, é recomendado fazer 1 vez por semana a dieta da proteína semelhante à 1ª fase, fazer 20 minutos de exercício físico por dia, se exercitar mais, como abandonar o elevador e usar as escadas, e ingerir 3 colheres de farelo de aveia por dia.

Alimentos permitidos: todos os tipos de alimentos são permitidos, mas deve-se dar preferência aos produtos integrais e é obrigatório comer 3 porções de frutas por dia.

Alimentos proibidos: nada é proibido, pode-se ter uma alimentação normal.

Nesta dieta é preciso beber muito líquido, no mínimo, 2 litros de água por dia para garantir o bom funcionamento intestinal e conseguir eliminar as toxinas. Também é recomendado beber muito chá, café sem açúcar nem adoçante e refrigerante zero, com moderação.

Exemplo de cardápio para a fase de estabilização

Essa é a fase mais aguardada, a da estabilização, quando se pode ter uma alimentação normal, como:

Café da manhã: 1 copo de leite de desnatado ou iogurte desnatado + 1,5 col de sopa de farelo de aveia + 2 fatias de pão integral com queijo minas light.

Lanche da manhã: 1 pêra + 4 bolachas de água e sal ou 3 castanhas + 1 fatia de melancia.

Almoço/Jantar: 120 g de carne + 4 col de sopa de arroz + 2 col de sopa de feijão + salada crua + 1 laranja

Lanche da tarde: 1 iogurte desnatado + 1,5 col de sopa de farelo de aveia + 4 torradas integrais com ricota.

Vale ter em mente que a dieta Dukan é restritiva, por isso, certamente, não serve para todo mundo, pois pode causar a mal estar, tonturas e fraqueza, além de não levar em conta a reeducação alimentar, facilitando o aumento de peso após a dieta, embora prometa o contrário.

Efeitos colaterais da dieta Dukan

Como a principal fonte de energia para as nossas células é a glicose e sua principal origem são os carboidratos, e na dieta Dukan os carboidratos são, praticamente, retirados de nossa alimentação, o organismo precisa lançar mãos de alguns mecanismos para obter a energia que tanto necessita, e faz isso,  através da queima dos estoques de gordura, fazendo com que o organismo produza corpos cetônicos (substâncias utilizados como fonte energética alternativa à glicose).

A dieta Dukan é, portanto, uma dieta cetogênica, e boa parte dos seus efeitos colaterais vêm, justamente, deste estado de cetose.

Mas, por outro lado, é justamente graças à cetose que o paciente consegue perder peso rapidamente nas primeiras semanas. Porém, o problema é que, ao contrário do que se imagina, boa parte desse peso perdido não é gordura, mas sim água.

A acidose gerada pelos corpos cetônicos faz com que o rim tenha de trabalhar mais para impedir que o sangue torne-se muito ácido. Isso significa eliminar na urina grandes quantidade de ácido, que costumam ir junto de sódio e água. Portanto, o paciente desidrata nos primeiros dias de dieta. Por isso, indica-se o consumo de pelo menos 1,5 litro de água por dia nas fases iniciais.

Efeitos colaterais comuns da dieta Dukan provocados tanto pela desidratação quanto pela cetose são náuseas, mal-estar, mau hálito (conhecido como hálito cetônico), boca seca, dor de cabeça e fraqueza. E mais, a falta de fibras colabora para prisão de ventre, motivo pelo qual é recomendada a ingestão de farelo de aveia.

E mais, o grande consumo de proteínas aumenta o risco de doenças renais, principalmente a formação de pedras nos rins e até Lesão renal aguda, em pacientes que já possam ter alguma lesão renal prévia (muitas vezes até então desconhecida).

Outros efeitos colaterais possíveis são o aumento nos níveis de ácido úrico , maior risco de desenvolvimento de gota,  elevação do nível de colesterol e redução da massa óssea (osteoporose).

Isso tudo sem falar nas evidências de que exista uma relação entre o alto consumo de carnes vermelhes e a incidência de alguns tipos de cânceres.

Assim sendo, por tudo que foi visto, o mais recomendado para emagrecer é ir ao nutricionista e seguir suas orientações.

Carboidratos: funções e benefícios

Carboidratos: funções e benefícios

Apesar da fama de vilão nas dietas de emagrecimento, o Carboidrato é um macronutriente formado, basicamente, por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio.

Formado por oxigênio, hidrogênio e carbono, o carboidrato ao ser ingerido, libera glicose, fornecendo energia para as células, sendo uma fonte de energia para as células e, por isso, fundamental na manutenção do metabolismo.

Tipos de carboidratos

Os carboidratos são constituídos, principalmente, de carbono, hidrogênio e oxigênio, porém, podem possuir outros elementos como nitrogênio, fósforo e enxofre, mas, de acordo com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, podemos dividir os carboidratos em:

1. Monossacarídeos: quando apresentam de 3 a 7 carbonos em sua estrutura: glicose, frutose e galactose.

Fazem parte dos monossacarídeos os seguintes tipos de carboidratos:

• Glicose: Açúcar presente no xarope de milho, mel, batata, arroz, farinha, doces etc..
• Frutose: Açúcar presente nas frutas
• Galactose: Não é encontrado livre na natureza. Combinado com a glicose forma a lactose. Está presente no leite e nos produtos lácteos.

2. Dissacarídeos: são cadeias orgânicas constituídas por duas unidades de monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica.

Fazem parte dos dissacarídeos os seguintes carboidratos:

• Sacarose: Açúcar de mesa. Extraído da cana de açúcar, da beterraba, da uva e do mel
• Maltose: É o açúcar do malte. Não é encontrado livre na natureza. É obtido pela indústria através da fermentação de cereais em germinação, tais como a cevada
• Lactose: É o açúcar do leite. Sintetizado nas glândulas mamarias dos mamíferos.

3. Polissacarídeos: são moléculas formadas através da união de vários monossacarídeos. Alguns apresentam em sua fórmula átomos de nitrogênio e enxofre: amido e celulose.

Fazem parte dos polissacarídeos os seguintes carboidratos:

• Amido: Ele é a reserva energética dos vegetais. Estão presentes nos grãos e cereais como trigo, aveia, centeio, cevada, milho, arroz, raízes e tubérculos como mandioca, batatas e inhame
• Celulose: A celulose está presente nas frutas, hortaliças, legumes, grãos, nozes e cascas de sementes.

Carboidratos complexos e simples

Os carboidratos são divididos entre simples e complexos.

• O Carboidrato simples possui estrutura química molecular de tamanho reduzido (monossacarídeos e dissacarídeos), é absorvido rapidamente pelo organismo, elevando os níveis de glicose no sangue (glicemia), por isso, é tido como vilão nas dietas para perder peso. Podemos encontrar carboidrato simples no açúcar,xarope de milho, mel, frutas e massas
• Os carboidratos complexos são polissacarídeos, ou seja, possuem uma estrutura química maior (polissacarídeos), por isso, a absorção ocorre de maneira mais lenta, e assim, o aumento da glicemia é gradual e não de uma vez só como acontece com os carboidratos simples. E mais, com a digestão demorando mais, é possível se sentir satisfeita por mais tempo. Podemos encontrar carboidratos complexos no arroz integral, batata doce, massa integral, entre outros.

Dietas LOWCARB

Embora seja muito comum encontrarmos muitas dietas prometendo um emagrecimento super rápido baseadas em uma alimentação Lowcarb, na verdade, tais dietas não fazem resultado algum se não forem associadas à exercícios e bons hábitos alimentares, em geral.

Ou seja, na verdade, para emagrecer é preciso, apenas, priorizar uma alimentação equilibrada, associando-a à pratica de exercícios físicos.

Estudos já comprovaram que é possível, sim, emagrecer se associar carboidratos complexos aos exercícios.

É muito comum, por exemplo, pessoas que fazem musculação focarem apenas no consumo de proteínas, visando, com isso, ganhar massa magra. Porém, por ser uma fonte de energia, é fundamental que a quantidade de carboidrato no organismo esteja correta, caso contrário, o corpo vai buscar nos músculos uma fonte de energia, com isso, levando à perda de massa muscular.

E mais, o carboidrato também é considerado um aliado do bom humor, já que a ausência dele afeta os níveis de serotonina, que é essencial para o bom humor e a sensação de bem estar.

É preciso que fique claro que a restrição de carboidratos, ainda mais se for por um longo período de tempo, leva a muitos efeitos colaterais, dentre eles:

• Ansiedade;
• Constipação;
• Deficiência de vitaminas e micronutrientes;
• Desidratação;
• Desmaios;
• Dores de cabeça;
• Fadiga;
• Falta de concentração;
• Insônia;
• Litíase renal;
• Mau hálito;
• Náuseas;
• Nervosismo;
• Perda de massa muscular;
• Perda de memória recente;
• Tontura;

Por serem fonte de energia, os carboidratos são fundamentais para que poss

amos realizar as tarefas do dia a dia.

Ao ser absorvido, o carboidrato é transformado em glicose, assim, sendo, também, um aliado do bom funcionamento do cérebro, pois sem glicose na corrente sanguínea, o cérebro não funciona de forma adequada.

Benefícios do carboidrato

Oferece energia: ingerindo carboidratos, teremos glicose na corrente sanguínea constantemente, sendo a principal molécula a fornecer energia para as células do corpo.

Aliado do humor e bem-estar: a carência do consumo de carboidratos pode afetar drasticamente a produção de serotonina, um neurotransmissor capaz de influenciar o humor e o bem estar dos indivíduos.

Aliado do cérebro:  quando há uma diminuição no consumo do carboidrato, há uma produção exagerada de corpos cetônicos, uma vez que o organismo utiliza proteínas como fonte de energia e esses corpos cetônicos podem levar a uma intoxicação no indivíduo levando a sintomas indesejáveis como dores de cabeça, mau hálito, perda de massa muscular esquelética, insônia, alteração de humor, tremores e até desmaios. E o cérebro é um dos órgãos que não funcionam sem glicose disponível na corrente sanguínea.

Protege os músculos: se possuir a quantidade adequada de carboidrato,  o corpo não precisará utilizar a energias das proteínas (aminoácidos da massa muscular esquelética). Com a quantidade adequada, as proteínas podem ser utilizadas para reparar os músculos que sofreram microlesões devido à prática de exercícios e também à manutenção correta dessa massa muscular.

Esses músculos são reparados e ficam mais fortes e, dependendo da quantidade, podem até aumentar (hipertrofia). Porém, o carboidrato em excesso pode gerar acumulo de gordura corporal, portanto, é preciso não exagerar.

Proporciona saciedade: vale saber que esse benefício, no entanto, só vale para os carboidratos complexos (arroz integral, batata doce, massa integral…), que possuem estrutura química maior (polissacarídeos). Por ser uma molécula maior, são digeridos e absorvidos mais lentamente, ocasionando aumento gradual da glicemia e saciedade por maior tempo.

Por isso, é o tipo de carboidrato indicado para quem faz dietas, para diabéticos, para quem faz atividades físicas, entre outras possibilidades.

Deficiência de carboidratos

A falta de carboidratos pode levar a uma queda no sistema imunológico, pois os músculos são os responsáveis em fornecer glutamina para formação de células imunes. Assim, os músculos são afetados, pois as proteínas passam a ser utilizadas como fonte de energia.

E mais, quem tira ou reduz drasticamente o consumo de carboidratos pode sentir falta de energia e fadiga, principalmente, se praticar exercícios físicos. Os músculos são responsáveis por armazenar glicogênio (glicose) para fornecimento de energia para a atividade física, e esse estoque de glicogênio dura, mais ou menos, 1 hora, após isso, devemos consumir o carboidrato a fim de recuperar os estoques de glicogênio muscular. O fígado é outro órgão que armazena o glicogênio, provendo dessa forma energia como um outro reservatório para o corpo.

Assim, se a pessoa não tiver glicose disponível para sua utilização nas células, como em casos de dietas ou jejum, os lipídios serão oxidados, formando uma quantidade excessiva de cetonas que poderão causar uma acidose metabólica no organismo, podendo levar a sintomas como dores de cabeça, tontura, mau hálito.

Os principais sintomas da falta de carboidratos na dieta são: cansaço, tontura, náuseas, nervosismo, fraqueza e tremores.

Combinando carboidratos

Na hora de montar um cardápio equilibrado, o correto é procurar combinar os carboidratos com o consumo de proteínas magras ou gorduras boas. Dessa forma, o tempo de digestão deste macronutriente é maior, promovendo saciedade por mais tempo, evitando comer fora de hora e cair em tentações.

Fontes e consumo de carboidratos

As principais fontes de carboidratos são: pães, arroz, batata, mel, cereais integrais como aveia, linhaça, farelo de trigo, milho e frutas.

A Organização Mundial da Saúde preconiza que a distribuição dos macronutrientes para indivíduos saudáveis seja de: 55 a 75% de carboidratos, 10 a 15% de proteínas e15 a 30% de gorduras. Se um indivíduo possui um gasto energético de 2000 calorias ao dia, deve consumir de 1100 kcal a 1500 kcal provenientes de carboidratos. Em gramas teríamos uma porção de 275g a 375g de carboidratos.

Mas, a dica é preferir os carboidratos integrais, assim como, o presente nas frutas, que possuem mais fibras em sua composição. Dessa forma, os carboidratos são digeridos mais lentamente no estômago, evitando o que chamamos de pico glicêmico, ou seja, quando uma quantidade muito grande de glicose é liberada na corrente sanguínea, o que pode causar obesidade e doenças como a diabetes.

Afinal, Carboidratos engordam?

Na verdade, um desequilíbrio no consumo de qualquer um dos macronutrientes pode aumentar os riscos de acúmulo de peso. E os carboidratos são vistos como vilões, justamente, por se consumidos em excesso, a insulina transformar o excesso de glicose em triacilglicerol, um tipo de gordura que fica armazenada no tecido adiposo.

Porém, tanto a proteína como a gordura em excesso também podem ser acumulados em forma de gordura, aumentando o tecido adiposo.

Por isso, a dica é, apenas, não exagerar, nem mesmo no consumo de frutas, e isso por causa da frutose, que atua no aumento da resistência insulínica e, também, porque é prejudicial se consumida de forma isolada. A dica é procurar associar sempre a uma fibra, como cereal integral sem açúcar ou ao iogurte desnatado sem açúcar também.

Carboidratos e diabéticos

Nem mesmo quem tem diabetes deve abrir mão do carboidrato,  apenas deve priorizar os carboidratos complexos, que possuem baixo índice glicêmico, que é a velocidade com que a glicose entra no organismo.

Outra dica é optar por carboidratos com baixa carga glicêmica, que é quantidade de glicose que irá entrar no organismo.

Riscos do consumo em excesso de carboidratos

Vale saber que, segundo pesquisas, o excesso do consumo de alimentos fonte de carboidrato podem acarretar o ganho de peso e aumento dos níveis de triglicerídeos sanguíneos. O risco de diabetes tipo 2 também aumenta. Porém, na verdade é possível fazer escolhas mais saudáveis.

O aumento de peso, na maioria das vezes, se deve ao consumo exagerado de carboidratos não integrais, que podem, sim, levar ao aumento significativo da liberação de insulina no sangue. Com este aumento de insulina crônico pode ocorrer uma resistência dos receptores insulínicos nas células, fazendo com que a glicose permaneça no sangue e não seja absorvida para as células.

Até mesmo consumir proteína em excesso leva ao ganho de peso, por isso a dica é manter uma alimentação equilibrada.

Portanto, não quer engordar? Então, opte por carboidratos complexos provenientes de cereais integrais e de frutas com alta concentração de fibras. Isso evita o pico glicêmico e reduz o risco de diabetes, obesidade e sobrepeso. Além de, claro, evitar exageros.

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Vitamina D3 – Benefícios, Alimentos Ricos

Vitamina D3 – Benefícios, Alimentos Ricos

Você já ouviu falar em Colecalciferol? Não, é na vitamina do sol? Também não? Pois saiba que elas nada mais são que a boa e velha vitamina D3, que é produzida pelo nosso organismo através da exposição em níveis adequados de luz solar.

Na verdade a vitamina D3 é um hormônio esteroide lipossolúvel essencial para o corpo, por isso, sua deficiência pode resultar em um monte de complicações. A explicação para a essa importância toda da vitamina D3 em nossa vida é que ela é a grande responsável por controlar 270 genes, principalmente as células do sistema cardiovascular.

Também chamada por vitamina do sol, justamente, por ser produzida pelo organismo do ser humano, principalmente, por meio das exposições ao sol, devido aos raios ultravioletas, que tem a capacidade de fazer com que o nosso organismo produza esse hormônio.

Mas, não só a exposição solar pode oferecer a vitamina D3, ela pode ser obtida, também, através da ingestão de alguns alimentos, como o peixe, por exemplo, que possui uma quantidade razoável dessa vitamina.

É preciso ter em mente que a deficiência da vitamina em qualquer pessoa, como foi dito acima, pode trazer uma série de problemas, por isso, é fundamental não deixar faltar a vitamina D3 em nosso dia a dia. Saiba mais sobre essa vitamina abaixo.

Benefícios da Vitamina D3 para nossa saúde

Como já foi dito, a vitamina D3 oferece vários benefícios para a saúde, porém, sua principal função é proteger nossos dentes e ossos.  E não é só isso, o colecalciferol, como também é chamada a vitamina D3, também protege o corpo contra a fraqueza muscular, e isso porque promove a absorção de cálcio no sangue que, por sua vez, é levado para todas as partes do corpo.

Vamos conferir abaixo, então, esses e outros benefícios da vitamina D3 e entender melhor porque ela não pode faltar no nosso dia a dia.

• Saúde dos Ossos

De todos os muitos benefícios da vitamina D3, sem dúvida, o mais conhecido é o de proteger e manter a saúde dos ossos. Através da vitamina D3, é possível estimular uma maior densidade óssea, colaborando para o crescimento saudável das crianças e também evitando a osteoporose em adultos e idosos.

• Saúde Cardiovascular em dia

De acordo com pesquisas, pessoas com bons níveis de vitamina D3 no organismo possuem as paredes das artérias menos rígidas, assim, podendo evitar ou aliviar a arteriosclerose, diminuir a pressão arterial de pacientes hipertensos, além de, também, estabelecer um menor risco de infarto do miocárdio.

• Imunidade fortalecida

Dentre as maravilhas obtidas com a vitamina D3, podemos destacar sua capacidade de estimular o sistema imunológico. De acordo com estudos, crianças com níveis adequados de vitamina D3 no organismo, dificilmente, são infectadas pelo vírus da gripe e resfriado.

Por isso, poder contar com os níveis adequados dessa vitamina no corpo, não só vai garantir uma maior proteção contra a gripe e o resfriado, como, também, vai fortalecer o sistema imunológico, evitando o surgimento de outros tipos de doenças.

• Saúde hormonal

Outro benefício da vitamina D3 em doses corretas em nosso organismo está diretamente relacionado a uma boa saúde hormonal, pois ela estimula a produção de estrogênio nas mulheres e de testosterona nos homens.

• Menor risco de Diabetes

Outra grande vantagem em investir em vitamina D3, sem dúvida, é o fato dela reduzir, drasticamente, o risco de desenvolver diabetes. E isso porque a vitamina D age diretamente e de forma positiva sobre a secreção da insulina, fazendo com que o corpo processe melhor o açúcar ingerido.

• Evita a depressão

É preciso saber que a presença de vitamina D em doses suficientes no organismo, também irá influenciar diretamente no humor, na verdade, sua deficiência pode levar uma pessoa a desenvolver um quadro de depressão.

• Perda de Peso

E para quem não sabe, até mesmo nos números da balança a vitamina D3 pode influenciar, isso porque, se acordo com pesquisas, níveis adequados de vitamina D3 estão relacionados à perda de peso.

Esse fato se explica pela relação entre os níveis dessa vitamina com a capacidade do corpo em queimar gorduras, pois a presença da vitamina D3 nas células estimula a queima de gordura de uma forma mais intensa.

E não é só isso, ela também ajuda a saciar a fome, ou seja, controla aqueles impulsos repentinos por determinadas guloseimas que acabam, quase sempre, interferindo nos ponteiros da balança.

Como obter a Vitamina D3

A vitamina D3, como já foi dito, pode ser obtida através dos raios ultravioletas, de uma alimentação adequada ou através de suplementos.

Os raios ultravioletas são obtidos através da exposição solar, mas atenção, não é preciso exagerar, bastam de 15 a 20 minutos por dia. Mas, é importante que braços e pernas estejam expostos, pois a quantidade que será absorvida é proporcional a quantidade de pele exposta.

O indicado é que a exposição seja pela parte da manhã ou no final da tarde, já que são os horários com menos intensidade.

Uma alimentação adequada, claro, rica nessa vitamina, também pode suprir nossas necessidades diárias, embora, muitas vezes, seja difícil, com nossa vida corrida, associar um cardápio rico nessa vitamina, sendo, portanto, preciso investir em alguns suplementos para complementar.

Com dito acima, vitamina D3 também pode ser obtida através de suplementos, em cápsulas, encontrados em farmácias e loja de produtos naturais

Alimentos ricos em vitamina D3:

• Bife de fígado: é um alimento extremamente rico em vitamina D3, além de ser uma excelente fonte de ferro;
• Suco de laranja: é uma excelente fonte de vitamina D3, além de ser rico em cálcio e vitamina C;
• Ovo: a gema contém cerca de 37 IUs de vitamina D3;
• Ostras: excelentes fontes de diversas vitaminas e minerais, principalmente a vitamina D3. A cada 100g contém cerca de 81 IUs de vitamina D3;
• Atum: um dos alimentos que mais fornecem vitamina D3 para o organismo;
• Sardinha: também é outro peixe rico em vitamina D3;
• Óleo de fígado de bacalhau: um dos suplementos mais ricos em vitamina D3. Pode ser encontrado em farmácias e em casas de produtos naturais.

Principais sintomas da deficiência de Vitamina D3:

Segundo pesquisas, uma das causas do diagnóstico de alguns problemas rotineiros de saúde hoje em dia, está diretamente ligada à falta de vitamina D3 no organismo.  Para descobrir se há deficiência da vitamina D3 no organismo, é preciso fazer um exame de sangue, realizado em laboratórios a pedido de um médico.

Os sintomas mais comuns da deficiência de vitamina D3 no nosso organismo são:

• Imunidade baixa: a deficiência de vitamina D3 está diretamente ligada ao aumento de doenças respiratórias e infecções, já que aqueda da imunidade deixa o corpo propício a várias infecções e doenças, principalmente, respiratórias;
• Fraqueza muscular: a vitamina D3 ajuda a transportar o cálcio em nosso organismo, além de ajudar na contração muscular e na síntese proteica. Sendo assim, quando há deficiência de vitamina D3, pode ocorrer muita fraqueza e fragilidade muscular;
• Diabetes: a falta de vitamina D3 pode levar à intolerância à glicose, além de alterações na secreção de insulina (hormônio responsável por promover a entrada de glicose nas células), e consequentemente o desenvolvimento do diabetes tipo 2.

E não são só esses problemas que podem surgir com a deficiência da vitamina D3 no organismo, também pode facilitar o surgimento de infecções pulmonares, asma, depressão, doenças crônicas, osteoporose e obesidade.

Por fim, vale ressaltar que, antes de optar por complementar a alimentação com um suplemento, é preciso sempre procurar um médico, pois, somente um profissional poderá avaliar se o seu organismo está, ou não, precisando de mais vitamina.

Suco Detox, para desinchar, limpar o Corpo e emagrecer rápido

Suco Detox, para desinchar, limpar o Corpo e emagrecer rápido

Em tempos de dietas…muito se tem falado em detox que, ao contrário do que muita gente pensa, não tem nada a ver com emagrecimento, mas sim, com desintoxicação. O fato é que a desintoxicação pode nos beneficiar de várias formas e uma delas é, através de diferentes combinações, promover o emagrecimento.

E nesse sentido, o atual queridinho de quem busca a boa forma através de uma alimentação saudável é o Suco Detox.

O Suco Detox vem sendo uma opção saudável e prática para quem deseja emagrecer em pouco Tempo e, claro, sem comprometer a saúde. Mas será que ele é mesmo saudável e eficaz para emagrecer?

Pois é, na verdade, ser saudável é sua principal característica, já que se baseia bastante em sucos (embora não só neles), e acabou elevando o  suco detox ao status de milagroso.

O lado bom disso é que muita gente que não tinha o hábito de ingerir folhas e frutas diariamente, passou a se interessar em tomar um “milagroso” suco nutritivo que, sozinho, é capaz de reduzir algumas deficiências nutricionais, além de, claro, promover o emagrecimento.

Na verdade, nenhum suco detox é milagroso, embora ele seja um eficiente desintoxicante, para que possa ser utilizado para emagrecer, precisa ser ingerido diariamente e associado a outros hábitos. Mas, embora o suco detox sozinho não faça milagre, é fato que ele ajuda bastante.

E isso acontece porque um bom suco detox é capaz de acelerar seu emagrecimento, além de ajudar a eliminar o inchaço e retenção de líquido. E mais, se feito da forma correta, também contribui com aquelas fibras e nutrientes que, geralmente, consumimos muito pouco.

E assim se explica a popularização do suco detox, que além de ajudar a emagrecer, pode, também, transformar sua vida.

O que é Suco Detox?

O suco detox é um suco composto por ingredientes naturais com a finalidade de eliminar as toxinas prejudiciais ao organismo, ou seja,ajudar o corpo a se desintoxicar. Basicamente é só isso. Se engana quem pensa que um suco detox possui uma fórmula ou receita única, na verdade, podem ser feitas diversas combinações com finalidades diferentes.

Por um suco detox ser baseado em sua funcionalidade (desintoxicar), o que o faz eficiente, ou não, é sua combinação, e sua ação no organismo.

Embora existam por aí muitas receitas de suco funcional, visando desintoxicar, um suco desintoxicante pode nos beneficiar de várias formas, dependendo de sua receita ou combinação.

Assim, por exemplo, de acordo com seus objetivos, você pode fazer uma receita de suco detox para desinchar, ou alguma receita rica em antioxidantes, se quiser se recuperar de algum treino puxado, ou ainda preferir uma receita mais voltada para o efeito termogênico, se quiser acelerar a queima de gordura, por exemplo.

Como podemos ver, as possibilidades de suco detox e suas finalidades são infinitas, assim como suas combinações de ingredientes.

Porém, vale lembrar que, embora seja uma opção excelente para colocar em sua rotina diária, o suco detox não faz milagres, sendo ideal como um complemento de sua dieta e seus treinos.

Suco Verde

O mais famoso entre os sucos detox, o suco verde, na verdade, acredite, não precisa ser verde, e é, realmente, ótimo para emagrecer. Sua tonalidade, no entanto, vai depender da combinação dos ingredientes.

Ele é chamado de verde, na verdade, porque obrigatoriamente, tem que levar folhas verdes em suas receitas.  Sem dúvida, o ingrediente mais usado no suco verde é a couve, que é uma hortaliça considerada um superalimento.

Para quem não sabe, a couve é cheia de vitaminas e minerais, tem antioxidantes, propriedades anticâncer e, por ser rica em fibras, ajuda a emagrecer!

Mas, para, efetivamente, desintoxicar o corpo, o mais recomendado é usar, no mínimo, quatro tipos diferentes de folhas verdes. Ou seja, apenas a couve é pouco para conseguir o resultado desejado. Quanto mais folhas, melhor.

Confira abaixo diferentes opções para usar em suas receitas:

• Azedinha
• Chicória
• Coentro
• Couve
• Folha de Beterraba
• Folha de Brócolis
• Folha de Cenoura
• Folha de Chuchu
• Hortelã
• Ora-pro-nóbis
• Salsinha
• Entre outras de sua preferência

Sem dúvida, o suco verde para emagrecer se popularizou pelo fato de ser super fácil de fazer e muito eficiente. Tomar suco verde é bom para a saúde e bom para quem quer emagrecer.

Receita de Suco Detox (Termogênico)

Uma das vantagens de colocar o suco verde em sua rotina diária, é suas muitas possibilidades de receitas, podendo criar de acordo com sua finalidade. Mas, se você tem dificuldade e fica meio perdida na hora de fazer seu suco, uma dica é usar essa base abaixo, que é altamente nutritiva e desintoxicante, além de acelerar o metabolismo, graças ao gengibre.

Ingredientes da receita básica de suco verde

• Uma fatia grande de melancia com casca e sementes;
  • Um maço de folhas verdes variadas e/ou brotos (de preferência use plantas espontâneas);
  • Suco de um limão (opcional);
  • Um pedaço de gengibre.

Preparo

• Pique todos os ingredientes e bata-os no liquidificador;
  • Coe e tome em seguida, em jejum.

É possível complementar essa receita de suco verde adicionando mais frutas e hortaliças, mas mesmo que você não adicione mais nada, já terá um excelente suco verde.

E atenção, se quiser garantir um efeito desintoxicante e limpar o corpo de toxinas e até metais pesados, vale apostar na couve, coentro e inhame. O abacaxi também ajuda muito com vários nutrientes e efeito digestivo poderoso, sem falar que deixa um sabor maravilhoso nos sucos.

Já, quem quer acelerar o metabolismo, nesse caso, a dica é apostar no gengibre, que tem efeito termogênico.

Uma dica na hora de fazer diferentes combinações, dando um sabor diferente e deixando seu suco detox ainda mais poderoso, é apostar nesses ingredientes abaixo:

• batata yakon
• capim-limão
• cenoura
• erva-doce
• limão
• maçã
• melancia
• pepino
• salsão

Qualquer um desses ingredientes acima são cheios de vitaminas e antioxidantes, e vão deixar seu suco detox mais gostoso. Além de serem funcionais (desintoxicantes).

Sem dúvida, colocar sucos detox em sua rotina diária só vai trazer benefícios para sua saúde, desde emagrecer, ficar mais saudável, desinchar ou desintoxicar o corpo.

A dica é preparar seu suco detox de acordo com seu objetivo escolhendo os ingredientes certos, tendo muitas combinações possíveis.

Apesar dos sucos detox serem usados mais com o objetivo de emagrecer, é preciso conhecer os seus 3 benefícios principais, que levam a todos os demais benefícios para nosso organismo. Confira quais são!

• Rico em Fibras

Como já deve ter percebido, os sucos verdes precisam ser coados, e isso porque é preciso facilitar, ao máximo, a absorção de clorofila e antioxidantes pelo organismo, e a quantidade enorme de fibras no suco detox pode atrapalhar.

Porém, os demais sucos, funcionais e desintoxicantes, com a exceção do suco verde, podem ser consumidos sem coar, lhe ajudando a consumir muito mais fibras.

Vale saber que, segundo estudos científicos e pesquisas, pessoas que consomem quantidades elevadas de fibras tendem a comer menos e a emagrecer mais, o problema é que pouca gente consome a quantidade necessária de fibras todos os dias. Neste caso, os sucos funcionais aparecem como a solução.

Portanto, coloque já o suco detox na sua rotina diária e, com certeza, vai garantir a dose ideal de fibras para sua saúde e boa forma.

• Repõe a quantidade necessária de nutrientes

E nem só as fibras são necessárias para o bom funcionamento de nosso organismo, assim como elas, os nutrientes são fundamentais para nossa saúde.

Infelizmente, nosso dia a dia tão corrido, alimentação inadequada, poluição, entre outros fatores, contribuem para a falta de alguns nutrientes em nosso organismo.

Por isso, o suco detox pode servir como uma excelente opção para repor aqueles nutrientes em falta em nossa rotina. Acredite, um bom suco detox todo dia e você vai eliminar boa parte das carências nutricionais do seu organismo.

Diferentes estudos concluíram que ingerir suco com frutas e hortaliças frescas diariamente eleva os níveis de folato e antioxidantes, incluindo beta-caroteno, vitamina C e vitamina E no corpo humano.

• Combate diferentes tipos de doenças 

Certamente, não é segredo nenhum que um corpo bem nutrido garante um sistema imunológico bem mais forte.

Sem dúvida, os sucos detox, ingeridos diariamente, podem ajudar a proteger seu corpo contra diversas doenças. Algumas pesquisas, por exemplo, associaram a ingestão de suco de maçã e romã a menores níveis de pressão sanguínea e colesterol.

E não é só isso, consumir frutas e hortaliças em forma de suco pode ajudar a reduzir os níveis de homocisteína e marcadores de estresse oxidativo, e isso está ligado a menos doenças cardíacas.

E não pense que a coisa para por aqui, um recente estudo descobriu que o risco de Mal de Alzheimer é bem menor em pessoas que bebem suco de fruta e hortaliça três ou mais vezes por semana, comparado àqueles que bebem só uma vez por semana ou menos.

Afinal, suco Detox Emagrece?

A resposta é Sim! Os sucos detox ajudam a emagrecer e isso, basicamente, por quatro motivos:

• Por trazer saciedade;
• Satisfazer com pouquíssimas calorias;
• Acelerar o metabolismo;
• Ajudar a desinchar.

Se animou? Então, continue lendo, vamos explicar melhor cada um desses motivos agora.

Sensação de Saciedade

O fato é que, principalmente, em função de nosso dia a dia cada vez mais corrido, nem sempre é fácil ter uma alimentação adequada. E as fibras são fundamentais para a boa saúde do corpo e o funcionamento do intestino, e entre outras coisas, elas oferecem a sensação de saciedade.

E suco detox seca é ótimo porque reúne em um mesmo suco a quantidade diária necessária de fibras e nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

Pela alta concentração de fibras,  o suco detox acaba promovendo a saciedade, e, assim, claro, ajudando a reduzir os ataques de fome e o desejo por doces e besteiras.

Mas, atenção: Para se beneficiar das fibras, e para que promova a saciedade, porém, é preciso que não coe o suco detox!

Satisfeito com poucas calorias

Por promover a sensação de saciedade, o suco detox, certamente, diminui a fome, fazendo com que você consuma menos calorias e, assim, emagreça. E isso porque a diminuição calórica pode levar a uma rápida perda de peso. Mas, vale lembrar que uma restrição calórica excessiva é prejudicial para seu metabolismo e acaba ocasionando o efeito sanfona.

Assim, o ideal é o consumo de suco detox dentro de uma dieta equilibrada, sendo associado á bons hábitos, como exercícios e um cardápio mais seletivo.

Metabolismo acelerado

Como já foi dito, os sucos podem ter várias finalidades, caso a sua seja acelerar o metabolismo, para isso, terá que apostar em ingredientes termogênicos. Já sabendo que um metabolismo mais rápido vai facilitar a queima de gorduras e, claro, a perda de peso.

Por isso, a dica é apostar em ingredientes como gengibre, canela, pimenta, e outros, no seu suco, acredite, podem ser a chave para você eliminar aquelas gordurinhas mais chatas e persistentes.

Adeus inchaço

E mais, um dos motivos pelos quais muita gente vem adicionando o suco verde em sua rotina diária, é o fato dele combater um problema muito comum, a retenção de líquido. Portanto, ele pode ser o aliado perfeito de quem quer desinchar.

Certamente, você vai perder peso mas, nesse caso, não é gordura, , mas sim água. De qualquer forma, é um estímulo a mais para quem quer ver resultados rápidos.

Como preparar

Fazer sucos detox não é difícil, na verdade, a maioria é bem simples e rápido de preparar. Basta você decidir o que pretende, se é somente desintoxicar, turbinar o metabolismo, enfim, e ir às compras, claro, optando por ingredientes naturais e mais frescos possíveis.

Vale lembrar, também, que é preciso tomar tudo na hora, pois, depois de um tempo, o suco detox perde suas propriedades.

Confira abaixo algumas receitas de Suco detox

Como já foi dito, são muitas as combinações possíveis para fazer um bom suco funcional para desintoxicar, por isso, vamos mostrar abaixo algumas bem simples e fáceis de fazer, que vão lhe ajudar a desintoxicar e perder peso com saúde!

Suco Detox de Maçã, Beterraba e Hortelã

Ingredientes: 

• 300ml de água de coco
• 4 folhas de hortelã
• 1 beterraba e 2 maçãs

Coloque no liquidificador os 300ml de água, as 4 folhas de hortelã, 1 beterraba e as duas maçãs. Bata tudo e tome em seguida.

Se quiser, você pode coar, porém, vai perder o benefício das fibras no intestino, necessárias para um melhor funcionamento do organismo.

Suco detox com Couve e Água de Coco

Ingredientes:

• 1 folha de couve-manteiga
• 1/2 maçã
• 2 castanhas do Pará
• 250ml de água de coco

Junte no liquidificador 1 folha de couve-manteiga, 2 castanhas do Pará, 1/2 maçã ou 1 maçã pequena e 1 copo de 250ml de água de coco. Bata tudo e beba imediatamente. Se quiser, pode coar para sua textura ficar mais rala.

Além de desintoxicar, esse suco combate a desidratação, melhora a circulação, diminui a vontade de ingerir doces, prevene a retenção de líquido e o aparecimento de celulite e estrias. Também é rico em minerais, principalmente, magnésio.

Suco detox de Manga e Cenoura

Ingredientes: 

• 2 xícaras de manga picada
• 1/2 xícara de cenoura
• 3 folhas de hortelã
• 1 pedaço pequeno de gengibre

Junte no liquidificador a cenoura , a manga, a hortelã e o gengibre. Bata tudo no liquidificador e tome.

Esse suco, além de desintoxicar o organismo, é capaz de ajudar na saciedade, fazendo com que diminua o apetite e aumente a perda de peso

Suco detox de Beterraba e Cenoura

Ingredientes: 

• 250ml de água de coco
• 2 beterrabas
• 1 cenoura média
• 2 fatias de abacaxi

Junte um copo de 250ml de água de coco, 2 beterrabas, 1 cenoura média e 2 fatias de abacaxi. Bata tudo e consuma imediatamente, para que todas as vitaminas e propriedades dos ingredientes sejam absorvidas adequadamente.

Esse suco detox é composto por muitos antioxidantes, além de ferro, proteína, fibras, vitamina A, vitamina C e do complexo B. Ou seja, além de desintoxicar, ele também melhora o funcionamento do intestino, ajudando a combater a anemia, a proteger a visão e o sistema imunológico, reduzindo o risco de AVC, pressão alta e câncer.

Suco detox de Limão e Linhaça

Ingredientes: 

• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de linhaça hidratada
• 4 cenouras sem casca picadas

Coloque no liquidificador o suco de 2 limões espremidos, 1 colher de sopa de linhaça hidratada e 4 cenouras sem cascas. Bata tudo e beba em seguida.

Além do efeito funcional e emagrecedor, esse suco detox ajuda o organismo a absorver melhor os nutrientes.

Suco detox Termogênico com Pimenta

Ingredientes:

• 1 pedaço pequeno de pimenta vermelha
• 1 pedaço de gengibre
• 2 tomates
• Suco de 1 limão
• 1/2 copo de água

Junte no liquidificador o suco de 1 limão espremido e adicione 1/2 copo de água, um pedaço pequeno de pimenta vermelha, do tamanho da ponta do dedo mindinho, gengibre e os tomates. Bata tudo e beba imediatamente. A dica é consumir antes do almoço para estimular o organismo.

Além de desintoxicar, este suco é capaz de acelerar o metabolismo e ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer.

Suco detox de Couve com Gengibre e Limão

Ingredientes: 

• 1 maçã
• 1 folha de couve
• 1 tangerina descascada e sem semente
• 1/2 limão
• 1/2 copo de água de coco
• 1 pedaço de gengibre pequeno

Junte e bata no liquidificador a maçã, a couve, a tangerina descascada, o suco de 1/2 limão espremido, o copo de água de coco e pedaço de gengibre. Beba assim que estiver pronto.

O suco, além de desintoxicar, ajuda a acelerar o metabolismo, e assim, emagrecer mais rápido.

Dúvidas mais Comuns

As duas dúvidas mais comuns de quem deseja investir em sucos detox são as seguintes:

1 – Posso coar o suco detox?

Sim, pode e deve, principalmente os sucos verdes, que utilizam várias folhas.

Mas as fibras não são boas?

Então, as fibras são boas e fundamentais para a saúde, ajudando a regular a microbiota e evitar picos de insulina, por isso, devem ser ingeridas frequentemente.

Porém, devido à grande quantidade de folhas em alguns sucos detox, como no suco verde, por exemplo, se você não coá-lo, o volume de fibras pode acabar sendo excessivo, atrapalhando a absorção de clorofila, minerais e antioxidantes, que é o principal objetivo dos sucos detox.

2 –Posso adoçar o Suco com Açúcar?

A resposta é NÃO! Evite usar açúcar ou outras formas de adoçantes, mesmo naturais, já que podem interferir em alguns benefícios do suco, como o de desintoxicar.

Além disso, o açúcar vai trazer uma carga desnecessária de carboidratos para o seu suco que, com certeza, você não vai querer!

A dica é inserir na receita algumas frutas doces, como maçãs e melancias, que ajudarão a adoçar seu suco detox.

Outra dica, é usar folhas de estévia natural como alternativa ao açúcar.

3 – Posso Diluir o Suco com Água? 

Não! Suco detox de verdade não usa água na receita, e não é necessário, já que vai ficar bem líquido por causa da água das folhas, frutas e legumes. Por isso, não é necessário adicionar água ao seu suco.

A dica, no entanto, é usar uma base rica em água, como a melancia, melão ou abacaxi, por exemplo, que vão garantir que o suco fique líquido o suficiente.

4 – Qual o melhor horário para tomar o suco detox? 

A manhã é sempre a melhor hora para se fazer dieta líquida, estimulando, assim, a eliminação de toxinas. Mas o suco pode ser ingerido substituindo as refeiçóes, também, principalmente, por quem quer desintoxicar.

Mas, caso queira só se beneficiar de suas propriedades nutricionais, garantindo os nutrientes necessários para encarar sua rotina diária, a dica é tomar em jejum seu suco detox.

Outra dica, agora, para quem quer emagrecer,  é substituir o café da manhã e a janta por sucos detox, e no almoço, claro, investir em uma refeição bem leve e pouco calórica.

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Açaí: benefícios, como consumir e receitas

Açaí: benefícios, como consumir e receitas

Muito popular atualmente, principalmente, entre os que se preocupam com uma alimentação saudável, o açaí, é o do açaizeiro, uma espécie de palmeira que cresce na região amazônica do Brasil.

O açaí é um fruto semelhante a uma baga de cor violeta escuro ou negro, considerado um superalimento, por isso, é muito cultuado por praticantes de esportes.

Com um nome científico bem complicado, Euterpe oleracea, o açaí é recheado de nutrientes que fazem bem à saúde,  sendo uma ótima fonte de antioxidantes, sendo muito utilizado para fazer bebidas, geleias, doces e sorvetes.

Por estar em alta, hoje o açaí hoje é produzido em diversas regiões do país e do mundo, podendo ser facilmente encontrado e comprado sob a forma de fruto, polpa em alguns supermercados, ou suplemento alimentar em lojas de produtos naturais por todo o Brasil, sendo uma ótima fonte energética.

Certamente, o segredo do sucesso dessa fruta não está só em ela ser exótica e saborosa, mas tem relação, também, aos seus muitos benefícios,  que fazem do açaí um alimento muito especial, rico em vitaminas que melhoram o funcionamento do corpo como um todo, tais como: complexo B (principalmente B1 e B2), vitamina C, E, magnésio, fósforo, potássio e até fibras

Propriedades do açaí

Por suas muitas vitaminas e nutrientes, as propriedades do açaí são muitas, desde sua ação antioxidante, depurativa, estimulante e anti-inflamatória.

Benefícios do açaí para o organismo

Emagrecer

Alguns estudos apontam que pessoas sofrem com a obesidade e que consome uma quantidade moderada de açaí melhora a qualidade da saúde, além de ajudar no processo de emagrecimento. Pois é, quem tinha medo de comer açaí por achar que iria prejudicar a boa forma, saiba que a fruta exerce um importante papel para controlar o peso e ajudar no emagrecimento, por ser muito rico em fibras, ajudando a aumentar a sensação de saciedade no organismo —fazendo a gente comer menos –, e influenciando, diretamente, na diminuição da compulsão alimentar.

Claro, desde que na versão sem açúcar ou xarope de guaraná, somente a polpa da fruta natural.

Retardar o envelhecimento

O açaí, por também ser uma fruta rica em antioxidantes tem poder de inibição dos radicais livres, ajudando o organismo a fortalecer o sistema de imunidade com impactos mais diretos no fígado, eliminando assim as toxinas.

E como é um fruto rico em vitamina E, composto que possui uma ação impar quando se trata de ação antioxidante e antiinflamatória ele é ótimo para retardar o envelhecimento.

Prevenir o câncer e doenças cardiovasculares

Diversos estudos científicos mostraram a relação do consumo de açaí com a prevenção de câncer. As substâncias chamadas de polifenois ajudam a reduzir fatores ligados ao desenvolvimento da doença, como a produção de radicais livres, além disso, conseguem promover a morte das células cancerígenas.

Possui um alto teor de antocianinas, que também ajudam quando o assunto é a prevenção do câncer e até doenças cardiovasculares, e isso porque tem impactos positivos na vasodilatação, ajudando a combater a peroxidação lipídica . E não é só isso, também melhora a sensibilidade da insulina e reduzir a pressão arterial, o que, também, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares,

Combater alergias e prevenir problemas neurodegenerativos 

Também pode se beneficiar do açaí quem sofre de alergias constantes, devendo incluir a fruta na alimentação. Além disso, o fruto ajuda na prevenção de problemas neurodegenerativos e a ampliar a longevidade.

Combater o diabetes

Quem tem diabetes tipo 2 pode diminuir a sua resistência à insulina consumindo o açaí puro, sem adição de xaropes, açúcares, leites, mel e frutas. A insulina é rica em carboidratos se comparada às demais frutas.

O açaí tem baixos índices glicêmicos, sendo assim o seu consumo não ocasiona picos de glicemia, associados diretamente ao acumulo de gordura corporal e evita o desenvolvimento ao longo da vida problemas crônicos de saúde, como por exemplo, a diabetes.

Reduzir o colesterol

Como já foi dito, o açaí é rico em antioxidantes (antocianinas e proantocianidinas), que são responsáveis por controlar, prevenir e até inibir processos inflamatórios. Elas também atuam na redução do LDL-colesterol (o famoso colesterol ruim). E, também por suas características hipocolesterolêmicas, age na diminuição do mau colesterol, trazendo melhorias da relação LDL/HDL.

Combater a osteoporose

Por, também, ser rico em vários minerais importantes para o nosso organismo, como por exemplo, o manganês, essencial para que possamos ter saúde óssea, o açaí pode ajudar a prevenir a osteoporose.

Oferecer energia

Um dos motivos do açaí ser tão cultuado por quem faz muitos exercícios físicos, é, justamente, o fato de ser rico em magnésio, importante para a geração e uso da energia corporal: cálcio, que tem função essencial para a contração muscular natural, comunicação dos impulsos nervosos pelo nosso corpo e na formação óssea; ele também diminui a vontade de consumir doces.

Prevenir Alzheimer

As antocianinas e proantocianidinas também ajudam a prevenir a Doença de Alzheimer, fora isso, o açaí ainda contém gorduras monoinsaturadas, que, ao contrário do que pode parecer, são ótimas para a saúde — principalmente para o cérebro.

Todas essas substâncias ajudam a reduzir a exposição de células nervosas a processos degenerativos e inflamatórios recorrentes, que são justamente os fenômenos que abrem caminho para o colapso do tecido cerebral.

Ajudar o intestino

Além de tudo isso, o açaí ainda é ótimo para quem sofre de constipação. Mas, atenção, ao consumir alimentos ricos em fibras, é importante aumentar o consumo de água também, pois a hidratação é fundamental para o ‘amolecimento’ do bolo fecal e melhor funcionamento do intestino.

Como consumir açaí

É recomendado o consumo de açaí, sempre, antes de atividades físicas, pois a queima de calorias será feita quase que imediatamente.

Como já foi dito, o açaí é rico em muitas vitaminas e minerais que potencializam o seu desempenho nos exercícios.

Em uma porção da polpa de açaí, de 100 gramas, possui em média entre 60 kcal, 2 gramas de fibras, sendo benéfico para quem deseja mais energia e saúde, porém, o problema é que muitas pessoas não consomem ele na forma pura.

Vale saber que, muitas vezes, ele já chega aos supermercados com adição de outros componentes que agregam calorias, como, por exemplo, açúcares, xarope de guaraná e até conservantes.

Isso sem falar que, em muitos lugares, o açaí é consumido como sobremesa, nesse caso, sendo adicionado mel, granola, leite em pó, leite condensado, chocolate entre outros componentes super calóricos e que em nada combinam com a boa forma.

Por isso, a dica é consumir açaí somente a polpa ou em ele pó, na maneira mais natural possível, aproveitando 100% de todos os nutrientes deste alimento funcional.

O açaí geralmente é utilizado sob a forma de suco ou fruta, mas pode ser utilizado para fazer doces, geleias e sorvetes, por exemplo.

Nada de colocar açúcar, leite condensado, farinhas, entre outros. “São alimentos ricos em açúcares e gorduras ‘ruins’, que contribuem para o ganho de peso e aumento do risco de doenças crônicas”, alerta a especialista.

E quanto a quantidade diária ideal, o ideal é procurar um profissional de nutrição para que possa adequar a necessidade energética de acordo com seus gastos calóricos.

Confira, abaixo, algumas receitas gostosas e saudáveis para você poder aproveitar todos os benefícios do açaí.

Receita de Açaí cremoso

Ingredientes

• 30 gramas de polpa de açaí congelada;
• 1 banana bem madura;
• 6 morangos;
• 200 ml de água;
• 1 colher (sopa) de nozes picadinha;

Modo de preparo

Bata no liquidificador a polpa, a banana, os morangos e adicione água. Quando a mistura estiver bem cremosa, despeje-a em um copo de 300 ml e adicione as nozes picadinhas por cima.

Suco detox de açaí

Ingredientes

• 1 polpa (100 g) de açaí
• 1 folha de couve manteiga orgânica
• 1/2 xícara (chá) de água filtrada
• 1 xícara (café) de chá de hibiscus
• 1 colher (sobremesa) de mel
• Gelo a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba em seguida.

Shake de açaí

Ingredientes

• 50 g de polpa de açaí orgânica congelada
• 5 unidades de uva
• 3 morangos
• 200 ml de água de coco
• 1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de preparo

Higienize bem as frutas. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar com uma consistência espessa. Beba em seguida.

Bowl energético

Ingredientes

• 1/2 papaia em pedaços
•  1 laranja em pedaços
• 1/2 banana-nanica em rodelas
• 1/2 xíc. (chá) de granola light
• 1 col. (sopa) de geleia extra cremosa de açaí e banana (tipo Frups)

Modo de fazer

Numa tigela, coloque as frutas, a granola e, por último, a geleia.

Açaí para falta de energia

Ingredientes

• 100 g de polpa de açaí
• 1 copo de água
• 50 ml de xarope de guaraná

Modo de fazer

Bater tudo no liquidificador, adoçar a gosto e beber logo a seguir.